Authentic Apom Manis

Finally, after so many years tak jumpa benda alah ni.... akhirnya berjejak kasih di Penang.... dan akhirnya ai dapat jugak perkenalkan Apom Manis ni kat enche hubby and my generation..... I thot kueh ni dah pupus... last ai makan kueh ni kat Batu Gajah... tak silap 25 years back... huh lama tu...

Kebetulan masa on the way ke Alor Setar, kami divert ke Penang untuk cari breakfast...so tempat yang kami tuju tu Taman Tun Sardon... kat sini macam food court la.. banyak gerai jual pelbagai makanan pelbagai genre.....masa tengah nak parking...tetiba ai ternampak one descent stall (stand alone) jual Apom Manis.. memang kueh ni among favourite kueh ai.... So tanpa pikir panjang ai terus order ...nak RM2.. ingatkan sekeping..... rupanya 5 keping... hidang panas-panas pulak tu.... huh kalah kuih pancung kat Medan...

 

Something special about this Apom Manis

Homemade

Authentic

Light and Small

Used Charcoal

Double Layer Slow Fire

Serve in Banana Leave

Cheap

Nice taste

Aromatic

Fluffy

Not sweet

Natural sour yogurty taste...

Dah tau apa yang special then..... jom kita tengok macamana cara menyediakan kueh Apom Manis ni....

First kena goyang adunan dalam tempat pembakar.... baik punya gelek...gelek jangan tak gelek...

Bakar di atas arang hingga masak

Api atas bawah ye...hmmm memang kelas

hmmm lihat hasil nya

then , lipat dua

 

.

.

.

.

ok siap sudah... sedia untuk di bungkus .... hmmm yummy kan? Yang garing tu lagi best......eeee rasa nak gi Penang sekarang jugak....

 

Nak di jadikan cerita..... lepas breakfast kami teruskan perjalanan menuju ke destinasi asal ...kenduri kahwin di Alor Setar...tak tau la kebetulan ke apa? tapi kat rumah pengantin yang we all attend tu pun ada serve kueh Apom Manis ni.... mungkinkah nostalgia telah kembali?....baguslah kalau lebih ramai yang teruskan tradisi kueh asli ni supaya generasi akan datang dapat rasa kueh yang dah nak hampir pupus ni......